クリスマス・スペシャル・ディナー♡はじまります!
皆さん☆はいさい
今日の沖縄、めちゃくちゃあったかかったですね♬
クリスマスが来るとは到底思えない陽気ですが、
浮島ガーデンでは明日から、
クリスマスのスペシャル・ディナーがはじまります。
メイン・ディッシュは沖縄で最も愛されているタイモが主役。
全体的にはなるべく体に負担をかけないよう
油と小麦を大幅に減らして、ほぼグルテンフリーにしました☆
Ukishima Garden
Special Xmas Dinner 2015.12/21-12/25
<アミューズ/amuse>
ふろふき大根 渡嘉敷島・黒米味噌シークワーサー胡椒風味
ハーブとエディブル・フラワーの生春巻き 宮古島ピーナッツのガドガドソースを添えて
トマトのコンポート ローゼルジュレに抱かれて
<前菜/appetizer>
宮古椿油と西表レモン塩麹の島野菜カルパッチョ
エディブルフラワーを添えて
<スープ/soup>
島カボチャと波照間もちきびのポタージュ
<パスタ/pasta>
久高島産たかきびの玄米ラザニア
<メイン/entree>
聖夜の田芋三重奏
(ドゥルワカシーの包み揚げ、田芋素揚げ、ムジのマリネ)
<デザート/dessert>
ノンオイルお米アイス 宮古島自然栽培くろみつとともに
田芋のテリーヌショコラ
無農薬フルーツのローケーキ
<カフェ/Café>
オーガニックコーヒー 又はオーガニック紅茶
又はハーブティー
コースの最後を飾るのは3種類のスウィーツ♡アソート。
こちらもすべてグルテンフリーです。
<美しいエディブル・フラワーを届けてくださるのは岸本ファームさん>
波照間・西表・宮古、久高、そして沖縄本島の各地域のおいしいものを
最高の調味料で丁寧にお料理しています。
5日間だけのお得なスペシャル・コースです☆
クリスマス・ギフト&お歳暮コーナーもご用意して
皆さまのご来店、お待ちしています♪