浮島ガーデン　いただきますから世界を変えよう！

明日、9月23日（祝）は講演会のため
14時でランチ営業を終了させていただきます。

夜は18時から通常通り営業いたします。


明日15時から行われます
琉球大学名誉教授　矢ヶ崎克馬氏　講演会
「福島原発・止まらない海洋汚染　　安全な食べ物・食べ方」は
多くの皆様にお問い合わせ、ご予約をいただき、現在キャンセル待ちの状況です。

ですので
日をあらためて同じ内容の講演会を行いたいと思っています。

決まりましたらブログにてお知らせいたしますね～

皆さん☆こんばんは！

7月からはじまったクッキング・スクール。
浮島ガーデンのレシピを惜しげもなく公開しております。


中でも人気だったのが甘酒作り♪

アンコールにこたえて、

10月4日（金）
宜野湾「ハッピーモア市場」さんにて、
出張甘酒作り教室を行うことになりました～～☆



ハッピーモア市場と言えば、エネルギーの高い野草・薬草や、
県産の農薬不使用野菜が一目でわかるように表示してくれるなど、
良心的な販売をしていることで有名ですよね。
買い物へ行くと必ず、浮島ガーデンの常連さんに会う場所でもあります♪



ところで甘酒。いま空前の発酵ブームで甘酒も人気ですね。
甘酒は2種類あって、
酒粕にお砂糖を入れたものと、
糀で糖化させたものがあります。

今回作るのは、
糀で発酵させたアルコール分のない甘酒です。
とっても甘いので甘味料としても最高ですが、
その成分は点滴とほぼ同じと言われるほど、私たちの体を元気にしてくれるんです。

江戸時代は夏バテ防止のため、夏になると甘酒売りが現れていたそうです。

糀カビが元気のモトである甘酒。
でも販売されている甘酒は火入れをして糀菌は死んでしまっているので、
オウチで作ることをおすすめします。


県産の無農薬のお米を使った自家製甘酒。これは腸に効きますよー
糀カビの力で腸内の善玉菌を活性化しましょう！
血液は腸で作られているので、血がキレイになるとお肌もツヤツヤ・ピカピカになります☆


甘酒の作り方と一緒に、
あなたを10歳若返らせる料理方法＝マクロビオティックの料理法を
簡単におウチで取り入れることができるようアドバイスも行います♪


■腸に効く！美人のモト・甘酒の作り方と
　卵乳製品なしの甘酒サーターアンダーギー■

日時：10月4日（金）　12時～13時半
場所：ハッピーモア市場
料金：2000円　（甘酒島やさいスムージー、甘酒サーターアンダーギー付き）
定員：15名


＜卵も牛乳も使わずに作るお米たっぷり甘酒アンダーギー＞



お問い合わせは
ハッピーモア市場さんまで
http://happymore.jp/

皆さんのご参加、お待ちしています♪

皆さん☆はいさーい

今日もカラッとして気持ちのいいお天気ですね。
でもお昼は暑くなるんだろうな～～～

さて、
明日はハルサーさんたちが浮島ガーデンに大集合する
月に一度のハルサーズ・マーケット☆



明日は

◎むい自然農園
◎サンキューファーム（季節はずれのターンムあり！！！）
◎モリンガ・ファーム
◎オーガニックファーム・ドミンゴ



といういつものメンバーに加えて、

やんばる七色畑ねっとわーくから、
妙子＆大道さんのお二人が里芋をたくさん持って来てくれます♪


浮島ガーデンのフードコートもいつもと違うメニューをご用意。


＜数ヶ月前にできた波照間の港の売店。島の良いものがいっぱい販売されています＞

最南端・波照間で無農薬無化学肥料のもちきびを作っている
西里さんの卵風味満点のもちきびを使ったいろんなお料理を出しますよ～


＜西里さん☆＞

目玉商品は
特別に分けていただいた波照間産・金ゴマ！！
数に限りがあります。貴重な県産ゴマ、ぜひゲットしてくださ～い☆


そして前回のアイスクリームに引き続いて、今回も試食会がありますよ～



宮古島の自然栽培ドラゴンフルーツ・スカッシュ＆無農薬マンゴーのスカッシュ！！


ぜひ飲みに来てくださいね～～～♪


ハルサーズ・マーケットは
11：00～15：00まで！

通常営業は
18：00からとなります☆


皆様のご来店、心よりお待ちしています。

皆さん☆はいさい


2020年東京五輪開催決定のニュース。
…ここ、沖縄では全然盛り上がっていないところが面白いです。

だって
素直に喜べない現実がありますよね。


今朝の沖縄タイムスには全面を使って「故郷への想い阻む原発　見通せぬ被災地の再建」の見出しで
特集記事が組まれていました。
まるで五輪ニュースにわざと宛ててきたかのよう～



震災から2年半、
避難生活による体調悪化、自殺者が増えている東北エリア。
仮説住宅完成は１％、公営住宅への入居も進んでいない状況。

そういった東北の現状を差し置いて、
五輪のために莫大な費用をかけて施設を作ることができる日本という国。
精神が歪んでいませんか？



首相の汚染水発言も驚きです。

「汚染水の影響は福島第一原発の港湾内0.3平方キロメートルの範囲内で完全にブロックされている」

しかし現状は1日300トンの汚染水が海に流れ出しており、
すでに外洋にも流れ出ていると言われています。



今まで通りの生活をしていては、内部被ばくもあり得るということです。
子どもたちをどう守ってゆけばいいのか。
待ったなしの状況です。

浮島ガーデンでは、店で使用しているベクレルフリー食材をすべて公開すると共に、
琉球大学名誉教授　矢ヶ崎克馬先生より講演会を行っていただくことになりました。
　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


琉球大学名誉教授　矢ヶ崎克馬氏　浮島ガーデン講演会
「福島原発・止まらない海洋汚染　　安全な食べ物・食べ方とは」

止まることなく海に垂れ流され続けている福島原発の汚染水。
国は「大丈夫」と言いきっていますが、本当のところはどうなのでしょうか？
子供に魚を食べさせていて大丈夫なのか、沖縄の海は泳いでも大丈夫なのか？

3.11直後より人々の安全と健康を守るため、福島原発の真実を伝え続けている琉
球大学名誉教授・矢ヶ崎克馬先生をお迎えして、海の汚染の現状、なぜ放射能が
怖いのか、食べてはいけないもの、食べても大丈夫なもの、放射能から身を
守るための日常生活の方法など、お話いただきます。

また講演会終了後には矢ヶ崎先生を囲む食事会を行います。
避難移住されて不安やストレスを抱えている方も多いと聞きます。ぜひ参加され
てください。先生から直接本当のお話を聞けるまたとないチャンスです。

日時：9月23日（月・祝）15時～17時30分
場所：浮島ガーデン
定員：20名
参加費：1000円（飲み物付き）
持ち物：筆記用具

食事会　18時～
会費：2000円

どちらも要予約です。
098-943-2100

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

なお23日は、講演会のため、通常営業時間を短縮して、
13時オーダーストップ、14時までの営業とさせていただきます。

皆様のご参加お待ちしております。

皆さん☆はいさ～い


9月に入ったとたん、秋の気配…
そして台風。
ひさしぶりの雨、ありがたいですね。

台風対策もさることながら、農家さんは今時分秋の野菜の種まき準備で忙しいころ。
浮島ガーデン☆ハル部も、先日、高キビを蒔くため、草刈りをし、畑の準備をしました。


＜トーナチンの方言名を持つ高キビ。ムーチーのお餅になったり、
浮島ガーデンでは、ハンバーグやハンバーガーになっています＞

浮島ガーデンで栽培した高キビは、食べずにせっせと農家さんに配っています。
なんと今年は久高島の節子さんの畑で高キビが実りました！！！
間もなく節子さんの高キビとヒエが届きます。


＜天日干し中のヒエ。人気メニューのヒエのお魚フライ、もうすぐ復活です！＞

今年は台風被害もなく、穀類は豊作で本当にありがたいです。


さてさて、9月の浮島ガーデンは恒例ハルサーズ・マーケットのほか、
勉強会、料理教室など、いろいろありますよ～。


＜9月のイベント☆スケジュール＞


◆クッキング・スクール◆

9月3日、8日、18日、24日開催です♪
詳しくは↓コチラをご覧くださいませ～～☆
http://ukishima.ti-da.net/c231303.html


◆9月15日（日）　ハルサーズ・マーケット◆

毎月第3日曜日は
農家さんから直接採れたて野菜が買える♪ハルサーズ・マーケットの日♪



普段のメニューにはない浮島ガーデンのスペシャル・ベジごはんやスウィーツ、



やんばるや離島のおいしいお買いもの、ライブなどお楽しみ満載です。



9月は開発中の南国フルーツスカッシュの試飲会もあります♪
やんばるの松田さんの新米やもしかしたら久高島からも雑穀が届くかも～～～☆


◆9月19日（木）　中秋の名月　十五夜◆

ディナーに来てくださったお客様に
離島食材で作った特製「月見だんご」をサービスします♪


◆9月23日（祝）　福島原発海洋汚染の実情と内部被ばくを防ぐ食事法（仮）◆

琉球大学名誉教授　矢ヶ崎克馬先生を迎えて、
福島原発による海洋汚染の実態についてお話いただきます。

魚はまだ食べていて大丈夫なのか、塩は？海藻は？
子どもたちに何を食べさせたらいいのか、悩みますよね。

沖縄のスーパーでも様々な地域の食材が並んでいます。
産地を選ばずに食べていると、内部被ばくする可能性があります。
食材の選び方や、デトックスできる料理法、
浮島ガーデンで使用しているベクレル・フリー食材についても情報公開してゆきたいと
思っています。

詳しくは後日あらためてブログにて告知しますね。


そしてそして！
9月からは新メニューがいろいろと登場します。

卵じゃないのに卵みたいなベジオムライスや、
島豆腐とおからで作ったスパイシーなファラフェルなど
新しい味をお楽しみください～～～☆