皆さん☆はいさい
7月。
ついに上半期がスタートしました！
上半期のスタートは集団的自衛権の容認に辺野古着工と
沖縄がますます危険になるようなニュースではじまってしまいましたが、
平和な未来だけをイマジンして、
スタッフみんなで美味しいごはんを作り続けたいと思っています。
＜超早場米・安心米の稲穂 これぞ私たちの「田からもの」＞
旧暦6月の今
伝統行事が残る地域ではお米にまつわるお祭りが行われます。
たとえば「六月ウマチー」はお米の収穫を祝って新米やお米で作った神酒（みき）をお供えし、
「六月カシチー」は火の神様やご先祖様に新米のおこわをお供えする…
八重山の豊年祭もお米や神酒をお供えし、稲わらで編んだものを頭や腰に巻いたりして
田から採れる「宝」への感謝の祭りが行われています。
＜安心米一期目は豊作とのこと。たくさんお米が食べられる！ありがたいです＞
今、浮島ガーデンには6月に収穫されたばかりの安心米の稲穂が飾られています。
内地では先日田植えが終わったばかりなのに、
安心米の那良伊さんは二期目の田植えを済ませたそうです。
早～～～っ
＜無農薬・無化学肥料で30年。安心米の孫一さん＞
安心米はもともと台湾からやってきた台光という品種のお米で、
とても背が高く見事な稲穂です。
陽の香りがして、美しくて、ほれぼれします。
みずみずしい新米を食べにいらしてくださいね。
さて、梅雨も明けて、いよいよ夏本番！
7月の浮島ガーデンは、夏の沖縄を満喫できるイベント満載です♪
＜7月のイベント☆カレンダー＞
☆木曜名護店 OPEN DAY☆
名護のひんぷんガジュマルのすぐ近くにある美容室「サンクチュアリ・ヴォイド」さんにて
毎週木曜日にランチタイムを担当しています。
今月は3日、10日、17日、24日、31日。すべて木曜日です♪
明日、3日のメニューはみんなが大好きな島豆腐のベジタコライス♡
17日はランチ営業をお休みして、「食べるクッキング・スクール」を開催☆
食べる教室なので、デモンストレーションもありません！
BUT！その分、
浮島ガーデンの雑穀を使ったお料理をたくさん召し上がっていただきます！
日時：17日（木） 12：00～13：30 （時間に余裕のある方、ゆんたく大歓迎）
内容：タカキビ、ヒエ、アマランサス、モチキビなど様々な雑穀料理8品＋お飲物＋全レシピ付き♪
お話：穀物菜食で体が変わると、心も運命も変わる！
参加費：3500円
要ご予約：098₋943-2100
サンクチュアリ・ヴォイドHP
http://sanctuary-void.jp/
☆ハルサーズ・マーケット☆
13日（日） 11：00～15：00
浮島ガーデンにいつも新鮮お野菜を卸してくれる農家さんたちが大集合～
野菜直売＆フードコート＆ライブもありますよ～
＜12時からライブを行ってくれるha~haさん＞
＜宮古から久々に奇跡のマンゴーが届く予定！＞
☆ディナータイムの食べるクッキング・スクール☆
23日（水） 19：30～21：30
センスの良い人なら、食べるだけでだいたいの料理が作れちゃうもの。
というわけで、食べて学べる教室を毎月ディナータイムに行っています。
マクロビオティックのコース料理と全レシピ、食の講座が付いたお得な教室です。
前回はトルコ料理をマクロビでいただきました～
お肉を一切使わず、伊江島丸麦とタカキビでひき肉の煮込み風♪
さて、
7月のテーマは夏ダカラ「発酵食と乾物ごはん」♡
お買い物にもあんまり行かなくていい。おウチにある保存食でパパパッと作れちゃう
でも美味しくて見た目も美しい保存食マクロを作りま～す♪
参加費：4000円
8品のコース料理＋お飲物＋レシピ付き
要ご予約：098-943-2100
☆野草卓上コーディネートで沖縄の恵みをいただく教室☆
浮島ガーデンを毎週ステキに装花してくれているsoukaいそざきゆかさんの
テーブルコーディネート講座が先月からスタート♪
＜日立から観光でいらした貴美子さん。沖縄ならではの芭蕉や月桃使いを満喫♪＞
ゆか先生に教えていただいて、
素敵な芭蕉のお皿が完成！
テーブルがこんなに元気に華やかになりました～～
ワークショップ後は、季節の野草を取り入れたマクロビオティック・ディナーを
みんなでいっただきま～す♪
食べながらのゆんたくタイムがとっても楽しいんですよね♡
秋になったら番外編でピクニック・バージョンを行う予定。
ぜひ観光の方もご参加くださいませ～
楽しいですよ☆
「いそざきゆかさんの卓上コーディネートと沖縄の恵みをいただく教室」
7月27日（日） 18：00～20：30
参加費：4000縁（お食事付き）
絶賛ご予約承り中～☆
☎098‐943-2100
今後の日程は
8月31日／9月28日／10月26日／11月23日／12月21日
すべて日曜日18時から開催となります。
☆土曜日の夜のガーデン・バル☆
沖縄らしい夏の夜遊びしませんか？
ガーデンでワンコイン・ワインと200円ピンチョス。
お食事前でもお食事後でも軽く一杯飲みたいときにどうぞご利用くださいませ。
☆メンテナンス・デー☆
17日（木）は店舗メンテナンスのため、
ランチタイムのみ15時までの営業となります♪
もうすぐ夏休み♪
楽しいサマータイムを浮島ガーデンでお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます☆