浮島ガーデン　島やさい料理とオーガニック・ワインのお店

皆さん☆はいさーい




梅雨ですが、意外に涼しく気持ちの良い毎日が続いていますね。

さてさて、来週5月20日（日）ですが、
浮島ガーデンに出荷してくださっているハルサーさんたちの野菜直売会を行います♪


先日のアースデイでも
普段なかなか手に入らない無農薬・有機栽培、自然栽培の野菜は大人気でした。




今回もいろんな農家さんが浮島ガーデンに大集合！



野菜のこと、畑のこと、ハルサーさんと直接お話できるチャンスです。
特に自然栽培を実践中の農家さんが3名も来てくれる予定なので、
無肥料に挑戦したいと思っている方、ぜひぜひいらしてくださいね～～



そしてこの日はスペシャルメニューをご用意！サンドイッチや安心米玄米のお菓子も登場します！

ぜひ食べに来てくださいね☆




＜ハルサーズ☆マーケット＞


日時：5月20日（日）　11：00～14：00
マイバッグをご持参ください。

参加ハルサーさん
●むい自然農園
●海音の森
●うえのいだ菜園
●サンキューファーム
●モリンガファーム
●ドミンゴ
●上地さん

そのほか物販では
伊良部島ハーブベラ畑のハーブ・ペースト、ドライハーブ
アトリエ・フアリのやんばるべにふうき紅茶
久高島の豆、福YOUの海ぶどう
ゲジョルの島やさいベジキムチ
地域のおいしいもの、いっぱいご用意しています♪


きっと良い出会いの場☆になるはず～～～
楽しみです♪




















  

皆さん☆こんばんは～

GW真っ最中！いかがお過ごしですか？

今日は久々に良いお天気だったので、早い時間からたくさんのお客様にお越しいただき、

わいわいにぎやかでした♪


にぎやかと言えば、コチラ♪




スープにサラダ、ピザにパスタ、スウィーツ＆フルーツの盛り合わせなどなど…
おいしそうなものがひしめきあってます☆

こちらは
ぜんぶ加熱せずに手作りしている生のお料理＝ローフード。

生だから酵素たっぷり！

人の身体は酵素で運営されているので、体内の酵素が増えればその分、若返るし、元気になる…！



浮島ガーデンのロー・スウィーツを手掛けてくださっている西島尚美さんの愛情たっぷりランチ・プレートは、

第三土曜日、2時から限定20名様に召し上がっていただけます☆



じっくり時間をかけて手作りしているので、少しの量でもおなかがいっぱいになります。

尚美さんのランチ・プレートは5月19日（土）14：00～18：00　2000円

限定20名様　要予約となっております☆


写真は前回のもの。
これがぜんぶ生だなんて信じられない！


尚美さんのしあわせになるランチプレート、ご予約は098-943-2100　浮島ガーデンまで♪




















  

皆さん☆はいさーい


梅雨のGW、いかがお過ごしですか？？

雨でモワ～～ンどよーーんとしたら
美しい沖縄の風景を観に浮島ガーデンにいらっしゃいませんか？

只今、浮島ガーデンでは去年大盛況だった桑村ヒロシ展「フォトセラピー写心展」の第二弾

「フォトセラピー写心展　2012　～まもりたい沖縄のいのち～」を開催しています。




初日、幼い男の子がこの写真にカブリ付きで、じーーーーっと見入っていたそうです。





かけがえのない沖縄の自然、こどもたち。

桑村さんのやさしいまなざしが捉えたいのちの輝き、

ぜんぶかわいくて、愛おしい。


浮島ガーデンの2階アートスペースで5月20日まで開催しています。




いつもそばにいてほしい…
そんなお気に入りの風景があったら、お持ち帰りもできます。

額付きで1500円から。

観光で来た方はとてもいいお土産になると思いますよ～

桑村さんご本人もいらしています。気軽にお話してみてください。

写真一枚一枚、なぜそれを撮るに至ったか、その背景のストーリーが面白いんです。
琉球の神様の命を受けて動いている…
そんなエピソードの数々、
桑村さんのブログにも綴られていますので、ぜひチェックしてみてください。
　↓　　↓
http://sansin.air-nifty.com/


明日は通常通り営業しております☆
皆様のご来店、心よりお待ちしています♪
  

皆さん☆こんばんは～


今日は久しぶりに気持ちの良いお天気でしたね♪
しあわせな一日に感謝です。

お天気はおだやかでも、オスプレイの配備やがれき処理のことなど、
沖縄を取り巻く現状は、のん気にしていられないものがあります。


先日のアースデイ沖縄にも来てくれたハルサー片岡俊也さんが、
4月20日付けの『沖縄タイムス』の論壇に寄稿していました。




「広域がれき処理に反対　正確な情報把握が必要」

少し抜粋しますね。

3.11以降、我々が学んだことがある。
自然災害・原発人災は、国やマスコミ、自治体の情報をうのみにしていた国民が
社会参加を怠った事で被害を大きくしたという事だ。
国や自治体に丸投げで、文句を行ってるだけではだめだ。
自分で正確に情報を取る努力をして地域社会に参加しないと同じ事を繰り返す。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

片岡さんが書いているように、
常にアンテナを高く立てていないと、正しい情報は入ってこない。
自分の身は自分で護らなければ。
「知らなかった…」は、命取りになる時代。


そんな危機感から、
放射能にまつわる本当のことを徹底リサーチして、
汚染社会を生き抜くための生活ガイド『キマキガミ』という
自主制作ブックレットを出したふたりがいます。




熊本に避難したミキさんと、ハナさん。
原発って何なのか、どんな暮らし方、食べ方をすれば安全なのか、
めちゃくちゃ詳しく、だけどとっても簡単に書いてあるから、
読みやすい！わかりやすい！

ぜひ多くの方に読んでもらい、生活に役立ててほしいと想い、
浮島ガーデンでもこの本を取り扱っています。
本は購入ではなく、カンパ制になっているので、ふたりの口座に振り込んでもらう形です☆


この本と、ミキさんが作った天然石や珊瑚でできたキュートなアクセサリー、
浮島ガーデンの安心ベジ弁当を持って4月30日『おむすび市』に出店します。



おむすび市とは、
浮島ガーデンのマクロビ・スウィーツを作ってくれている
福島から移住して来られた伊藤路子さんと沖本八重美さんが共同代表をつとめる
「つなごう命の会」が主催するイベントです。

浮島ガーデンにも震災直後から
避難して来られた方々、特にお母さんとお子さんがたくさん来てくださっています。

お店ではなかなかお話できませんが、これからのこと、
浮島ガーデンにお手伝いできることはどんなことがあるのかなど、
未来についてゆっくりお話できたらと思っています。

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おむすび市
http://tsunagouinochi.blogspot.jp/

人と人とをむすぶ市。それが「おむすび市」
お金を稼ぐためじゃなく、みんなの得意なことを持ち寄って
人と人との縁をつなぎ＜お結び＝おむすび♪＞しましょう。

日程：4月30日（月）１１時～１６時　
場所：那覇市民会館　和室＆会議室（与儀公園側入り口入って右側）
赤十字病院駐車場も駐車可→有料
お手当、野菜直売、おむすび、スイーツ、お弁当、医療・法律・放射能よろず相談（すべて無料）書籍販売...etc


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おむすび市での縁結び、楽しみにしています☆






  

皆さん☆はいさーい！

4月22日『アースデイ沖縄 2012』、たくさんの皆さんにお越しいただき、
地球お母さんに感謝の一日、楽しく過ごすことができました～～☆

まずは
たけちゃんによる島唄の演奏で嘉例をつけていただきました～～



お店もにぎやかにデコレーション☆













久高島ようこオバァの麦ムーチー、節ちゃんオバァの高キビ・ムーチーはアッと言う間に完売☆



大山サンキューファームさん御一行。
ターンムのスモーク・ドゥル天とターンムとムジのケーキも大人気でした！







伊良部島から来たハーブベラ畑のいろいろハーブペーストも大至急完売！！
http://www2.bbweb-arena.com/herbvera/



太麻家・健太さんのキャンドル・ワークショップもよかったなぁ～







片岡さん、いっぱいお野菜、ありがとう！！







お気に入りの風景をお部屋に飾ろう！
桑村ヒロシ写真展　5月20日まで開催してます！





海音の森・妙子さんの嘉手納の梅ちゃんも今年は収穫量が少ないこともあり、
置いたと同時に完売☆



これから浮島ガーデンにも新鮮野菜を卸してくれるモリトモ君。
アースデイではモリトモ野菜でスコーンを出しました～



宮田まことさん＆hacoちゃんの気持ちいいサウンド。
毎週金曜日に入荷されるhacoちゃんのマフィンもあっけなく完売☆
hacoちゃんのベジ料理が食べられる「南国カフェ」もオススメ♪
http://blog.hacomaco.com/








おなじみコウサカワタルさん☆ワークショップの後はライブもしてくれました～






浮島ガーデンの島野菜料理人・高木の長男・朝日くん
まるで天使☆

子どもたちに美しい自然を残してあげなきゃ…！




出展＆ご来場の皆様、雨の中ありがとうございます！
よい和ができました！
来年もこの輪を広げてゆきたいです。

ありがとうございました！！！

















  

皆さん☆はいさ～い♪

せっかくの週末、あいにくの雨模様ですが、いかがお過ごしですか？
さてさて明日に迫りまくったアースデイ沖縄2012＠浮島ガーデン。

東京からボランティア・スタッフもかけつけ、
学祭ノリでいい大人がわいわい準備を楽しんでおります☆

最近は段ボールもらうのも大変なんですねぇ。資源になるからと、なかなかくれません。
いいコトいいコト♪



明日は地球も喜ぶおいしいもの、エコなものの販売以外にも、ライブやワークショップなど
お楽しみがいっぱい！

まずは桑村ヒロシ写真展からご紹介しましょう～☆



昨年、大好評だった写真家・桑村ヒロシさんの写心展。
今回は、『フォトセラピー写心展　2012　～まもりたい沖縄のいのち～』と題して
未来にのこしたい沖縄の美しい自然、これからの時代をつくる子どもたちの写真をセレクト。
購入もできますよ～

写真展はアースデイが終わった後も5月20日まで行っています♪


そして音楽は！！

フリースクール「珊瑚舎スコーレ」の三線と沖縄学の先生
沖縄の古人のじんぶんを子どもに伝える・宮城竹茂さんに嘉例なるオープニングを飾っていただきます☆
沖縄だもん、三線は欠かせないですよね～～♪めでたい・めでたい♪


午後からは浮島ガーデンのフライデー☆ナイトをトロピカルに彩る
おなじみ宮田まことさんのオーガニック・ミュージック♪
13：00～／16：00～

カリンバやアサラト、ジャンべ、そしてCDの販売もあります！
http://miyamako.jugem.jp/


夕方、キャンドルナイトがスタートするころからは
虹色草木染め・kittaのさわ君こと澤野孝さんの気持ちいいアコースティック・サウンドでゆったり気分♪
http://www.kitta-sawa.com/
17：00～


ワークショップもあります☆

どんな楽器でも、ちょっと触れば楽器が弾き方を教えてくれる…
楽器と会話できる希有なミュージシャンコウサカワタルさんによる世界で一番小さな楽器
「鼻笛」と「口琴」のワークショップ。

1000円で購入したら、吹けるようになるまで、手取り足とり教えてくれますよ～

キラキラな最新アルバムの販売もお楽しみに～！

http://www.watarukousaka.com/


そして、夕方からは太麻家・健太さんのペットボトル・キャンドル・ワークショップも開催！
空のペットボトルに絵やコトバを書いて、キラキラの未来を想像しながらろうそくに火をともしましょう～☆

空きペットボトルがあったらぜひ持ってきてください。

それからマイバックを必ずご持参くださいませ。



地球お母さん、いつもありがとう！
明日は皆で地球感謝祭を楽しみましょう～～☆





  

皆さん☆こんばんは～

いよいよあさってに迫ったアースデイ沖縄 2012！
今日はエコなモノ＆アースな食べものを販売してくれる皆さんをご紹介しますね～


＊久高島にしかない麦ムーチー！うれしいな☆久高からやって来ます＊


＜丸富豆富＞
沖縄で一番おいしい豆腐。浮島ガーデンは丸富さんの豆腐なしでは成り立たないメニューがいっぱいあります。
タコライスでしょ、カプレーゼに磯辺揚げ…
チーズの代わりにピザのトッピングやペーストにも使わせてもらっています。
おいしいだけではなく、腐りにくい。冷蔵庫で1週間は持ちます…でーじ！

＊ほとんど流通していない丸富さんのお豆富が買えます！
　普段は私たちのシスターである「みぃーむ～ん工房」さんや「がじゅまるガーデン」にて購入できますよ。


＜がじゅまるガーデン＞
浮島通りのご近所さん。
地球にいいもの、世の中のためになるものでいっぱいの店内は見てるだけでも楽しい。
今回はナオミさんがセレクトしたエコなグッズと、
浮島ガーデンでも使っているマクロビな調味料を販売してくれますよ～
いい野菜はいい調味料でお料理したいですよね。

http://ggarden.ti-da.net/


＜虹色草木染め・kitta＞
震災を機に沖縄へ移住し、沖縄の草木で染めものをしているkittaちゃん。
草と樹の妖精が宿るkittaの小物、巻物、靴下、お洋服、どれも素敵すぎ！！

今回はミュージシャンのご主人・さわ君がお庭で演奏してくれる予定☆
＆お友達のリンコスターちゃんが沖縄のドライフルーツで作ったロースウィーツを持ってきてくれるそう♪

http://kitta.awa.jp/


＜daitie＞
震災後、熊本に移住したアーティスト・もりたみきさんによる
すべて天然素材をつかった繊細で可憐なPEACEアクセサリー。
アースデイのために特別に作ってもらいました。

みきさんが作ったハンゲンパツ冊子が素晴らしいです。
汚染時代をどう生き抜いていたらいいのか、生活に役に立つ情報満載。しかもすっごくアートな本☆
一家に一冊！

http://shop.daitie.com/?mode=cate&cbid=528162&csid=0


＜豚マニア＞
環境のことを考えて育成された豚を使って、燻製ベーコンを作っている豚マニアさん。
浮島ガーデンにはお肉はないけれど、豚マニアさんとのコラボ・メニューがあるんです。
それは野菜の燻製！！
今回はブタさんがいないときに燻製してもらった田芋を使って、
スモーク・ターンムのドゥル天をフードコートにて販売します。
もちろん、燻製ベーコンの販売もありますよ～

http://butamania.exblog.jp/

＜ビンfood＞
南城市で無農薬＆減農薬のくだもの・野菜を使って酵素液やジャムなどを作っているビンfoodさん。
ビタミン・カラーのジャムや酵素は飾っておくだけで元気になりそう！

http://binfood.ti-da.net/


＜enishi＞
沖縄滞在中ということで急きょ、出展が決まったエニシさん。
ヘンプとオーガニックコットンの服を持ってきてくれます。

http://2012ss.enishi.biz/


＜太麻家＞
石油系のキャンドルではなく、植物系オイルを使ってオリジナルキャンドルを作っている健太さんと
草木染めの麻衣さんのユニット。
やんばるで自給自足を目指し、耕す生活をしています。

夕方から健太さんによるペットボトル・キャンドルホルダーのワークショップがあります☆
ペットボトルに夢を描いて、キャンドルに火をともしましょう～☆
2リットル、または500ミリリットルの空きペットボトルが必要です。ご持参いただけるとありがたいです。
夜はキャンドル・ナイトします♪



＜西島尚美さんのロースウィーツ＞
月に一回のローフード・ランチもスタートしたローフーディストにしてイラストレーターの西島尚美さん。
アンチエイジングと美容に最高のロースウィーツを作って来てくれます。

http://www.naomi-nishijima.com/pc/


＜伊良部島・ハーブベラ畑＞
波動の高い伊良部島で育った香り豊かなハーブでペーストやジャムなどの加工品を作っている
伊良部島ハーブベラ畑さん。

こんなにおいしいハーブペーストがあったのか！！！
近角さんご夫婦が作る世界一のペースト、感動の味を皆さんにお伝えしたくて、
ペーストとドライ・トゥルシーなどを取り寄せいたしました～☆

ペーストは非加熱で完全無農薬・動物性ナシのローフードです。

http://www2.bbweb-arena.com/herbvera/


＜久高島振興会＆福YOU＞
久高島にしかない麦ムーチーと久高島の海水で育った海ぶどう、
なかなか手に入らない貴重な神の島・久高島産お豆さん（千倍豆・金時豆・うずら豆）を販売します☆

フードコートでは久高豆のチリコンカンが食べられますよ～～♪


＜アトリエ・フアリ＞
「べにふうき」という香り高い品種の紅茶をやんばるにて無農薬で栽培しているフアリさん。
ちょっとお高いのですが、あんまりおいしいので皆さんに飲んでいただきたくて、
浮島ガーデンではフアリさんの紅茶をお出ししています。

リーフの販売はもちろん、フードコートではアイスティーをご用意しています♪


＜その他　素敵なエコモノ＞
ほたてネイル
アバンティのオーガニックコットン
オーガニックコットン下着
オーガニックコットンタオル　布良（ふらのわ）

などなどオーガニックなものたちが勢ぞろい！


購入されたい方はマイバックを必ず持ってきてください。
キャンドル用のペットボトルもあったらぜひお願いします。




地球とハモって楽しい一日☆『アースデイ沖縄　2012』　
4月22日（日）
11時頃からゆるゆるとスタート！

同じ想いの人たちがわっと集まって、きっと良い出会いの場にもなるはず～
これからは和の時代、結の時代。
手をつないで輪になって、ほんとうの平和をつくってゆきたい。

キラキラの未来はすぐそこに！






  

皆さん☆はいさーーーーい！

4月にしては涼しい日が続いていますが、いかがお過ごしですか～？
いよいよ今週末に迫った『アースデイ沖縄　2012』



この日は各地で様々なアースデイの取り組みが行われますが、
浮島ガーデンでは食を通して「人と地球の未来をきらきらに☆」を合言葉に、
いつも浮島ガーデンの台所を支えてくださっているハルサーさんを招いて
新鮮野菜の販売とその野菜たちをお料理したベジフード・コートを1階で行います。

2階では身につけるだけで地球と共鳴できるアースなアクセサリーやお洋服、
オーガニックコットン、ホタテネイルなど、おしゃれでエコなグッズの販売もあります。


今日は1階で行う『ハルサーズ・マーケット』に出展してくれるハルサーさんたちをご紹介します☆


＜片岡農園＞

今帰仁にて無農薬・有機栽培を行っている片岡俊也さん。



震災後、片岡さんの野菜を求める人が急増。
今もっとも手に入りにくい野菜となっています。

那覇では「がじゅまるガーデン」で購入できますよ～


＜むい自然農園＞

本部にて天の雨水、地のエネルギーだけでストイックに育てている益田航さん。
その姿はまるで修行僧のよう。



天と地のエネルギーを満タンにした貴重なお野菜を持ってきてくれます。
http://www8.plala.or.jp/mui-shizen/index.htm


＜うえのいだ菜園＞

「りんごの木村さん」に感銘を受け、首里の大都会の中で無農薬・無肥料で栽培にチャレンジしている
玉城真さん。



http://uenoida.net/saien/uenoida_saien.html


＜大山田芋サンキューファーム＞

無農薬・無化学肥料では不可能と言われる田芋栽培に挑戦し、ここ数年は無肥料栽培にも挑戦中の
宮城優さん。



琉球の王様も食した高級食材・田芋の販売あり！！


＜海音の森・森谷＞

嘉手納で2000坪の畑を女手ひとつで栽培している森谷妙子さん。



妙子さんと言えば、梅。
嘉手納でできる梅をたくさん販売してくださいました～


アースデイでもたぶん梅を持ってきてくれる予定。甘くておいしいビワと梅の苗も登場するかも…！

http://ansinmunouyaku.ti-da.net/


＜久高島の無農薬野菜＞

神の島・久高島でできる波動の高い無農薬・お豆を使って、
浮島ガーデンでは春から新作メニュー「島豆のチリコンカン」が登場しています。

アースデイでは久高島の金時豆・うずら豆・千倍豆を販売いたします。
島でできるお豆はでーじ貴重です。



久高島で高キビの栽培をしている節子さん。早ければ年内、久高の高キビ食べてもらえるかも～～

久高島振興会
http://www.kudakajima.jp/machiaizyo.html



普段なかなか会うことができないハルサーさんたちに会ってお話できる
またとないチャンスです。

2時頃からハルサーさんたちと「ゆんたくタイム」もあるので、
農業のこと、野菜のこと、未来のこと、いろんな話を一緒にしましょう～


当日はハルサーさんたちの野菜を使ってのおいしいフードコートも登場。

サモサ、チリコンカン丼、スープ、スコーン、コロッケ、カレー、丸富豆富の生春巻き、
ムジとターンムのケーキ…


地球に負荷をかけないため、浮島ガーデンでは動物性を一切使用しません。
地球にやさしいゴハンはカラダも喜ぶゴハンです。

いっぱい食べてくださいな～～♪


スタートはだいたい11時から☆

夜はキャンドルナイトになります。
ペットボトル・キャンドルホルダーを創って地球とつながるワークをしたい方、
2リットルか500ミリリットルの空ペットボトルを持ってきてね～


4月22日（日）
アースな一日を皆で楽しみましょう~~☆

















  

いよいよ今週日曜日に開催される地球祭『EARTH DAY』！
世界の様々な場所で
地球の未来をキラキラにするアースデイの催しが行われるこの日、
ここ沖縄では、浮島ガーデンで開催することになりました～☆


美しい地球、素晴らしい自然を未来へ残してゆくためにできることからやってゆこう！

まずは誰もが簡単にできること
それは食べものを見直すことなんじゃない？ということで、

農薬も化学肥料も使わず、
人と地球のために丁寧に栽培しているハルサーさんの野菜の販売や
その野菜を使ったベジフードやスウィーツのフードコートを中心に

エコな雑貨や食品、衣類の販売

他に
写真家・桑村ヒロシさんの写真展

宮田まことさんのアコースティック・ライブや

コウサカワタルさんの世界で一番小さなポケット楽器のワークショップ

太麻屋の健太さんによる
ペットボトル☆キャンドル・ホルダーのワークショップ
皆でろうそくに火をともしてキャンドル・ナイトを行います。


朝10時からゆるりとOPEN！
11時START！！



＜出展＞
片岡農園
むい自然農園
うえのいだ菜園
大山田芋サンキューファーム
海音の森・森谷
久高島の無農薬野菜

丸富豆富
がじゅまるガーデン
虹色草木染め・kitta
豚マニア
伊良部島・ハーブベラ畑
ビンfood


詳しくはまた明日～☆

なお
本日は定休日でございます♪

いつもありがとうございます☆  

皆さん☆こんばんは～♪


バレンタイン・ロースウィーツ講座の講師としてお招きした
ローフーディスト＆イラストレーターの西島尚美さんと
浮島ガーデンのおいしいコラボレーション「ローフード・スペシャル・ランチ」が今月からスタートします☆



ローフードとは「生の食事」のこと。
食物は48度以上加熱すると酵素が奪われてしまうため、
あえて加熱せず生のままでいただく食事法をローフードとかリビング・フードと言います。

人の身体は酵素で運営されていて、酵素が身体から無くなった時が亡くなるときと言われています。
だからなるべく酵素たっぷりの食べ物をいただきたい。

できれば生とはわからない見た目や味でおいしくいただきたい！
その点で尚美さんのローフードはスゴイんです！
味も見た目も生じゃないみたい～～～！
めちゃくちゃおいしいんです♪


4月は今週14日（土）に行いますよ☆

予定しているメニューはこんな感じ！

フレッシュ・グリーン・サラダ
甘酒シェイク
ローピザ
オニオンブレッド
小さなポタージュ
ロー餃子
ナッツのパテ

デザートは
小さなロータルト
サンフラワーロッシュ

2000円にて。


尚美さんの愛情たっぷりのお料理、いただくだけで波動が上がる
きらきらエネルギーいっぱいのおいしいローフード。

14：00～18：00までお召し上がりいただけます☆

20食限定。
残席わずか…
食べたい方はお急ぎお電話かメールにてご予約くださいませ。

TEL：098-943-2100

明日は定休日となっております☆



そして14日、夜の営業ですが、21：30より貸切となっております。
翌日、15日は18時以降貸切でございます。

皆様のご来店、お待ちしております☆
いつもありがとうございます！！



















  

皆さん☆はいさーい！

今朝はカラッと晴れて気持ちがいいですね～～
早くも4月、
内地ではそろそろ桜が咲きはじめているでしょうか？


さてさて、
今月、浮島ガーデンはありがたくも4月9日、1周年を迎えます。

沖縄一の素晴らしい野菜のつくり手・数々のハルサーさんに厨房を支えていただき、
県内外の様々なお客様に愛していただき、なんとか1年、やっていくことができました。

感謝の気持ちでいっぱいです！！！

私たちの料理を通して「沖縄の大地を元気にしたい」という想いは、
この1年、たくさんのハルサーさんとの出会いでもっと強くなりました。
土地が元気になれば人の身体も元気になる。
沖縄から地球環境を良くするために一生懸命ハルしている畑人さんたちのチムグクルに触れてもらいたい。



そんな想いから一周年の感謝をこめて
4月22日（日）「アースデー沖縄　2012」を行うことにいたしました！！！




この日は浮島ガーデンに沖縄本島・離島のすっごいハルサーさんと野菜がやって来ます！

野菜の販売、ハルサーさんとの交流会、
おいしい島野菜をつかったベジフード、アコースティック・ライブ、
いろんなワークショップも準備しています。

詳細は近日発表しますので、ブログ・チェケラしてくださいね～☆



このほかの4月のスケジュールをお知らせいたしますね。


4月8日（日）　
【タクジ祭り】に出店いたします！
　　　↓　　　↓
http://takuji.ti-da.net/
タクジ祭りは７．８日で行われますが、浮島ガーデンは8日のみの出店となります。
オーガニック・ワイン＆島野菜おつまみを持っていきますよ～～


4月9日（月）
貸切でございます。


4月14日（土）
ローフーディスト西島尚美さんと浮島ガーデンのコラボによる夢のようなランチ！
【酵素たっぷり☆ローフード・ランチ・プレート】　料金2000円　前日までにご予約くださいませ。


4月15日（日）
貸切でございます。


4月22日（日）
【アースデー沖縄　2012】
●ハルサーズ・マーケット
片岡農園　むい自然農園　うえのいだ菜園ほか

●アースな催し
桑村ヒロシ写真展　コウサカワタルの口琴＆鼻笛ワークショップ　虹色染色・kitta　がじゅまるガーデン
宮田まことライブほか






今日もおいしい野菜が届いています。
やんばるから無農薬ゴボウがたくさん入荷されました。販売もいたしますのでぜひいらしてくださいね～

お庭でランチもめちゃくちゃ気持ちいいですよ～～
夜もサイコーです☆



皆様のご来店、お待ち申しあげております♪
いつもありがとうございます☆






















  

皆さん☆こんばんは！


もうすぐ春休み…ということで、
来週末からアウトドアなイベント満載の浮島ガーデンです。

まずは
3月24日、この日は旧暦3月3日。沖縄の伝統行事「浜下り」の日！

子宝伝説のシルミチューがある浜比嘉のビーチに繰り出し、
海に浸かって浄化して、1年の健康を祈り、
女性ホルモンを高める食材を使った素敵なスウィーツをほおばる
「浜下り☆ビーチパーリー」を行います☆

とびきりおいしいロースウィーツを浮島ガーデンに届けてくださっている西島尚美さんをゲストに
女子力をアップする月のパワーの取り込み方や海の女神さまのお話など、
スピリチュアルゆんたくをしながら、一緒に楽しい時間、過ごしませんか？



3月24日「浜下り☆ビーチパーリー」

集合時間：13時　（16時解散予定）　
集合場所：浜比嘉島へ渡る海中道路の道の駅「あやはし館」入り口付近
持ち物：マイ皿、フォーク、カップ、タオル、着替え、海に入れる服か水着、ビーチサンダル、
　　　　　日焼け止め、帽子など
参加費：2000円（喜界島ベルガモットのアールグレイとロー＆マクロビスウィーツ付き）
定員：10名様



続きまして！
「おきなわいちば」最新号にも情報が掲載されております
「食べられる野草と野草料理教室」についての詳細です。



昨年5月、季節はずれの巨大台風が襲ったとき、
県産野菜が絶滅し、浮島ガーデンの台所は窮地に立たされました。

そんな中でも生き残っていた植物がいました。それは雑草とさげすまれる野草たち。
野菜は塩害でダメになったのに、彼らは元気そのものでした。

その時、想ったのです。
野草の時代がやってきた！と。
人の手を借りず、自然の中でスクスクと生きている野草をおいしく食べられるようになれば
何が起こるかわからないこのサバイバル時代を生き抜いていくことができるはず～～

そしてこの野草の知識と食べ方を、未来を創る子どもたちに伝えたいと！！



というわけで、
3月26日、浜比嘉島にて
野草と昆虫研究家☆松葉孝雄さんを講師に迎え、
食べられる野草を採取、採取したものでお料理をして、みんなでいただきま～～～す♪





「食べられる野草と野草料理教室」

日程：3月26日（月）
集合時間：10：30（解散予定時刻16：00）
集合場所：浜比嘉島へ渡る海中道路の道の駅「あやはし館」入り口付近
持ち物：マイ皿、箸、カップ、ハサミ、軍手、採取した野草を入れる袋、
　　　　　タオル、海の中に入ってもいいスニーカーorダイビング用シューズ、
　　　　　日焼け止め、帽子、水など暑さ＆雨対策を忘れずに！
参加費：大人3000円／小人2000円


両方とも絶賛ご予約承り中！
TEL：098‐943‐2100


そしてもうひとつ、お知らせです。
17,18日に予定していました大山サンキューファームでの田植えですが、
発芽率が非常によくなく…
大変残念ながら、田植えをするまでもない状況にあります。

7月にもう一度、もみを蒔きますので、その時はきっときっと皆で田植えができるよう、
しっかり発芽させたいと思っています☆


楽しみにしていてくださった皆さん、ごめんなさい。

稲の成長っぷりはブログにてご報告してゆきますね☆








  

皆さん☆こんばんは！

3月後半は春休みということもあり、イベントづくしの浮島ガーデン。
春は春でもハル体験できちゃうのが、こちらの企画！



「ターンム植え付け体験＆ターンム☆ランチ」


＜収穫体験の時の様子＞

無農薬・有機の田芋（ターンム）農家
宜野湾・大山のサンキューファームさんにて、田芋の植え付けを行います。



サンキューファーム宮城優さんのガイドで大山・田芋の歴史や自然についても学べる
体験型・農業イベント！

田芋づくしのランチもあります☆
ランチメニューはこんな感じ！

●ムジのスープ
●田芋のスパイシーじゅーしー（炊きこみごはん）
●スモーク・ドゥル天（八重岳の桜のチップでスモークしました）
●サンキューファーム自然栽培野菜のサラダ
（その場で収穫したものをサラダにします）
●田芋とムジのパウンドケーキ

温かい出来たてのものを食べていただきます☆

春休み、ご家族で参加してはいかがでしょう？




日時：３月３１日（土）９：３０～１３：００
集合時間：９：００
集合場所：はにんす宜野湾 駐車場（沖縄県宜野湾市大山7-6-1）ユニクロ前
服装＆持ち物：汚れても良い動きやすい服装、島ぞうり、長靴、タオル
※当日は、雨天でも行ないますので雨具もご準備ください。
参加費：２０００円（おみやげ付き）／ランチ１０００円（事前のご予約が必要です）
定員：30名様（先着制となります）

絶賛ご予約受付中　TEL098‐943‐2100　


たまにはどろんこも楽しいよね☆


そして翌日4月1日は田芋を使ってのありえないフルコース料理がいただける
ターンム☆ナイトを開催！


開発がすすむ大山で、琉球王朝の昔から続く美しい田園風景を護ろうと頑張っている
サンキューファーム宮城優さんにもお越しいただき、
大山と田芋にまつわるエトセトラを語っていただきながら、

ムジや皮もすべて使ったイタリアン、フレンチ、中華など、伝統料理とは一味違う田芋料理を
お召し上がりいただきます♪

こちらもご予約承り中！



「ターンム☆ナイト！田芋でフルコース」
4月1日　19：30～　
会費3000円（お料理とお飲み物オーガニックワインorソフトドリンク　1ドリンク付き）


ふるってご参加くださいませ～～☆


他に
3月24日「浜下り」
3月26日「野草教室」のイベントもあります。
こちらの情報は明日、発表いたしまーす☆










  

3月11日
震災からちょうど1年にあたるこの日、
UAさん主催の「ティダノワ祭」が名護市21世紀の森公園で行われます。

浮島ガーデンも出店いたします。


震災で亡くなった方々の命を無駄にしないために
残った私たちができることは何だろう？

ひかり輝く未来になるよう

気づいた皆で「輪」になって「和」をつくってゆきたい。


浮島ガーデンでもおなじみの写真家・桑村ヒロシさんによる
UAさんのインタビュー記事。ぜひ読んでみてください。
http://tidana.ti-da.net/e3760916.html


この日、
浮島ガーデン店内ではキャンドルに灯をともし、
祈りを捧げたいと思っています。




  

皆さん☆こんばんは！


浮島ガーデンでのガーデン・ライブでもおなじみのミュージシャン
コウサカワタルさんのお父さまから「喜界島は農産物のポテンシャルが高い」との情報をいただき、
先日、琉球弧・喜界島へ行って来ました～☆



喜界島へは那覇から琉球エアコミューターで奄美まで行き、
小さなJAL機に乗り換え、飛ぶことたったの10分。



喜界島はすごい樹と気で満ち溢れていて







観たこともないスゴいスケールのガジュマルさんが


仁王立ち。


感動しました。


同じ樹でも実がなる樹は楽しいですね☆



これは喜界島の方言で「でべそ」の意味を持つ「フスー」というみかん。

他にも喜界島にはベルガモットやグレープフルーツ、
そしてグレープフルーツそっくりのタイワンペイユ、
喜界島にしかないという幻の「ケラジみかん」などがあって、柑橘天国でした！


＜無農薬フスーとベルガモットを分けていただいた島根さんご夫妻。
これから本格的に無農薬果樹栽培をスタートするそうです＞

というわけで
いま浮島ガーデンには
珍しいフスーやベルガモット、
他にタイワンペイユやグレープフルーツなど、喜界島のフルーツがいっぱい☆



島根さんの無農薬フスーはスカッシュにしてみました。すっきりさわやかな味わいです。
ぜひ、味してみてください。

グレープフルーツやタイワンペイユはデザートを頼んでいただくと、付いてきますよ☆




ワタルさんのお父さま☆高坂嘉孝さんは獣医さんで

野草にも詳しくて、食べられる海岸植物もたくさん教えていただきました♪

黄金色のキラキラのザラメや無農薬そら豆粉、めちゃくちゃ波動の高いゴマ油など、
島の素晴らしい特産品も紹介していただき、感謝感謝です。

浮島ガーデンのお料理にも取り入れてゆきます☆



こんな感じで今年は琉球弧のいろんな離島へ行って、トレジャーハンティングしてきます。

いろんな島の特産野菜をおいしくお料理してゆきますので、
楽しみにしていてくださいね～～♪










  

皆さん☆はいさーい！


今日、水曜日はスウィーツが入荷される日♪

というわけで、
マクロビ＆ロー・スウィーツをいろどりみどり一つのお皿にギッシリ詰めた
ココロもカラダも満たされるスウィーツ☆パラダイス☆プレートをご用意しております。


＜前回のプレート。今日はご来店いただいてからのお楽しみ☆＞



ケーキ2種類と焼き菓子のほかに
今日の日のために佐賀県からわざわざ取り寄せた
伊藤シェフのおじさんが作っている夢のようなおいしさの無農薬イチゴと

琉球弧・喜界島の甘くジューシーな無農薬グレープフルーツも付いてます。

珈琲か紅茶（本日は奥の紅茶）、さんぴん茶付きで2000円☆

食べ応え十分なので、ランチ代わりにもなっちゃう♪


毎日がんばってる！えらいなっ☆
ご褒美にうさがみそーれ～♪


お持ち帰り可能な焼き菓子もありますよ。

皆様のご来店、お待ちしております♪



いつもありがとうございます☆










  

皆さん☆はいさい！


内地が冷えると沖縄も寒い…。
ここ数日、急激に冷え込んだ沖縄地方ですが、皆さん、いかがお過ごしですか？



今年は浮島ガーデン、お米作りにも挑戦！ということで、
大山サンキューファームさんの田んぼに、2月5日、もみ蒔きをしたのですが、

この寒さで、もみちゃんたち…



1週間以上経ったというのに、完全にちじこまって、ほとんど芽が出ていません…。



あ～早くあったかぁくならんかなぁ～

と思っているところに

アチコーコーなギターガイ☆田村たけしさんがっ
今週木曜日、気持ちいい音楽をひっさげて愛知県からやって来ることになりました～！


田村たけしさん
　↓　　↓　　↓
http://www.youtube.com/watch?v=sorqtVoaHCU


木曜日のディナー☆タイムは、田村たけしさんの演奏を聞きながら、美味しいワイン＆お食事で
心も体もあったまりませんか？

投げ銭ライブになっています。


スタッフもでーじ楽しみな田村たけしさんのギター、
なかなか犬山まで聞きに行くことはできないので、ぜひぜひ聴きにいらしてくださいね☆




田村たけし

1979年三重県伊賀上野生まれ。
2006年東南アジアからネパール、インド、パキスタン等の国々を1年間旅をし、帰国後半即興アコースティックギター演奏のスタイルで活動を始める。

ライブハウスやカフェ、パーティ、各種イベントスペースでのライブ活動の他、マッサージセラピストとのコラボによるライブマッサージやライブペインティング等、他のジャンルのアーティストとのコラボレーションにも意欲的に取り組む。

2009年11月下旬よりオーストラリアを旅し、ニンビン～メルボルン～アデレードでのバスキング活動を経て、ケアンズ近くのオーストラリア最古のヒッピーヴィレッジの一つキュランダに約３ヶ月滞在。2010年末帰国。

現在名古屋～東京を中心として演奏活動中。   

皆さん☆こんばんは～

今日は温かくてハル日和でした！
というわけで午前中はサンキューファームさんの畑に「タードゥシウム（さつまいも）」と
「島しょうが」「宮古から来たジーマミー」を植えてきましたよ～♪



植えただけなので、今のところさみしい状態ですが



楽しみだなぁ～♪



さてさて、お知らせがあります☆

２月２６日（日）
午前１１時～
RBC「ウチナー紀聞」の『浮島通り特集』にて、浮島ガーデンが登場します。
http://www.uchina-kibun.com/index.html

サンキューファームさんのターンムを使った
ありえない新感覚ドゥル天も登場します。

チェケラッチョしてくださいね～♪



  

2～3月のイベントのお知らせです☆


【２月】
22日（水）　『スウィーツ☆パラダイス』　2000円（14時～18時）
　　　　　　　ローフーディスト西島尚美さんのロー・スウィーツと
　　　　　　　伊藤路子さんのマクロビ・スウィーツ、浮島の島やさいマクロビ・スウィーツ、
　　　　　　　喜界島から持って帰って来たグレープフルーツもどき「タイワンペイユ」や
　　　　　　　島の果実を盛り合わせと、備瀬の無農薬紅茶「べにふうき」のセット。
　
29日（水）　大人気！『ソムリエナイト　vol.6』　3500円
　　　　　　　Mr.ソムリエ本橋氏を迎えてお届けするワインとお料理の夢のようなディナータイム。
　　　　　　　浮島ガーデンで普段はお出ししていないオーガニック・ワインを本橋氏が毎回セレクトし、
　　　　　　　ワインに合うおいしいマクロビ料理を伊東シェフが作ります。
　　　　　　　こちらも普段は食べられない新作メニューばかりです。

【３月】
　11日（日）『ティダノワ祭』　　　　　　　
　　　　　　　名護で行われるUAさん主宰のまつりに出店します。
　　　　　　　http://tidanowa.ti-da.net/c151599.html

　17／18日（土・日）　『田植え』予定　　500円　（安心米おにぎり代）
　　　　　　　大山サンキューファームさんにていよいよ稲作スタート！！！
　　　　　　　皆で田植えをしま～す☆

　24日（土）『浜下り』　2000円
　　　　　　　海に浸かって浄化した後、元気になるマクロビ＆ローのお菓子を食べて楽しくゆんたくします☆

　26日（月）『食べられる野草＆野草料理教室』　　大人3000円・小人2000円
　　　　　　　サバイバル時代到来。子どもたちに生き抜く力を！
　　　　　　　野草研究家・松葉さんから食べられる野草を教えてもらい、自分で採取。
　　　　　　　そのあとピザやてんぷらなど、浜辺でおいしくクッキング☆皆でいただきま～す。

　28日（水）『ソムリエナイト　vol.7』

4月1日（日）『田芋でフルコース』　3500円
　　　　　　　大山・無農薬田芋農家サンキューファームの宮城優さんを迎え、
　　　　　　　沖縄の最高の伝統食材・田芋のお話を伺いながら、伝統の田芋料理とは一味違う
　　　　　　　ワインに合う田芋料理をフルコースでいただきます。
　　　　　　　ワインのほか、田芋焼酎、寺田本家の日本酒も味していただけます☆


各イベントの詳細は改めてブログに掲載いたします。

絶賛ご予約承り中！
TEL：098-943-2100
　　　　　
  

皆さん☆はいさい！

今日は定休日でございます。
が、
イベントのお知らせです☆

もうすぐバレンタインデーですね。
今年はカラダにいい手作りチョコレート、プレゼントしてみませんか？

浮島ガーデンにおいしすぎるロースウィーツを届けてくださっている
西島尚美さんを講師にお迎えして、2月9日にロー・スウィーツ教室を開催することになりました～～☆

題して！

酵素たっぷり若返りの簡単ロー・トリュフを作っちゃおう！
「西島尚美さんのバレンタイン☆ロー・スウィーツ教室」

日程：2月9日（木）11：00～13：30
講師：西島尚美
参加費：2000円 （お持ち帰りトリュフとお店でいただくロー・ケーキ付き）
持ち物：お持ち帰り用タッパー、エプロン、筆記用具




内容：ロー・トリュフをみんなで作って、
　　　　尚美さん特製ロー・ケーキをいただきながら、
　　　　ローフードとナチュラルハイジーンの考え方の講義を聞きます☆

　朝昼晩の身体のサイクル、本来の食生活のあり方とは？
　菜食をお勧めする４つの理由…
１　私たちの身体のため
２　地球のため（環境破壊と食肉産業のお話）
２　多くの命のため（飢餓を創り出す私たちの食生活と食肉となる動物たちの置 かれている状況）
３　私たちの心の在り方（食と霊性の関係）

なぜ普通に売られているカカオのチョコより、ロー・カカオのチョコがいいのか？
カカオにまつわるいろんなお話もしてくださる予定です☆

絶賛ご予約承り中！
TEL098－943-2100