浮島ガーデン　いただきますから世界を変えよう！

皆さん☆はいさい

今日の沖縄、めちゃくちゃあったかかったですね♬
クリスマスが来るとは到底思えない陽気ですが、
浮島ガーデンでは明日から、
クリスマスのスペシャル・ディナーがはじまります。



メイン・ディッシュは沖縄で最も愛されているタイモが主役。
全体的にはなるべく体に負担をかけないよう
油と小麦を大幅に減らして、ほぼグルテンフリーにしました☆

　　　　　　　Ukishima Garden
Special Xmas Dinner 2015.12/21-12/25


　　　　　 　＜アミューズ／amuse＞
ふろふき大根　渡嘉敷島・黒米味噌シークワーサー胡椒風味
ハーブとエディブル・フラワーの生春巻き　宮古島ピーナッツのガドガドソースを添えて
　　　　　　　　　トマトのコンポート　ローゼルジュレに抱かれて

　　　　　　　　＜前菜／appetizer＞
　　宮古椿油と西表レモン塩麹の島野菜カルパッチョ
　　　　　　　エディブルフラワーを添えて

　　　　　　　　＜スープ／soup＞
　　島カボチャと波照間もちきびのポタージュ　

　　　　　　　　＜パスタ／pasta＞
　　　　久高島産たかきびの玄米ラザニア
　
　　　　　　　　＜メイン／entree＞
　　　　　　　　聖夜の田芋三重奏
（ドゥルワカシーの包み揚げ、田芋素揚げ、ムジのマリネ）

　　　　　　　＜デザート／dessert＞
ノンオイルお米アイス　宮古島自然栽培くろみつとともに
　　　　　　田芋のテリーヌショコラ　
　　　　　無農薬フルーツのローケーキ

　　　　　　　＜カフェ／Café＞
　　オーガニックコーヒー　又はオーガニック紅茶
　　　　　　　　　　　又はハーブティー



コースの最後を飾るのは3種類のスウィーツ♡アソート。
こちらもすべてグルテンフリーです。


＜美しいエディブル・フラワーを届けてくださるのは岸本ファームさん＞

波照間・西表・宮古、久高、そして沖縄本島の各地域のおいしいものを
最高の調味料で丁寧にお料理しています。

5日間だけのお得なスペシャル・コースです☆

クリスマス・ギフト＆お歳暮コーナーもご用意して
皆さまのご来店、お待ちしています♪