浮島ガーデン　いただきますから世界を変えよう！

皆さん☆こんばんは～


今年からディナー・タイムはコース料理で美味しいものをいろいろと
味わっていただけるよう、メニュー構成を大刷新しました♪


＜3500円のコース＞

プリフィックス・スタイルなので、
前菜、メインともにお好きなお料理を選んでいただけます。


今月新しく登場したのは人参のエビフライ風。
人参ソースがとっても美味しい！


人参がものすごく甘くてビックリ！人参の葉っぱピラフと一緒に召し上がれ～



こちらは旬のキャベツがたっぷり！
自家製味噌のタプナードソースと鉄火味噌でいただく滋養満点のパスタ♪
玄米パスタに変更して、グルテンフリー対応もできますよ～



旬のターンム・メニューも引き続きエンジョイしてくださいね～☆

メインディッシュはなるべく
葉っぱやズイキまで余すところなくお料理する…精進料理の心と
一物全体をいただくマクロビオティックの心を一皿に込めています。


そしてすっごく美味しいビーツのソースは



野菜の旨味を御出汁で閉じ込めたテリーヌと一緒にどうぞ♪


浮島ガーデンのお料理は、本醸造の調味料と一番搾りの油を使っていますが、
どのお料理も油控え目。体への負担がありません。



デザートの玄米甘酒をベースにしたほぼお米アイスは、なんとノンオイル♡
黒糖や甜菜糖もほとんど使っていません。

でも野菜も穀物も最高のものだから、深い味わいとコクがあります。

ディナータイムはぜひとも
一皿ごとにワインのマッチングを楽しんでいただけたらと、
今月も素晴らしいオーガニックワインを取りそろえました～

食べる歓びが2倍も3倍にもなった浮島ガーデンのディナーコース。
ぜひ、味わいにいらしてください。


気が早いのですが、3月は！



やっぱりイチゴ！

イチゴの前菜に、



絶対美味しいイチゴ・アイス～♡♡♡

今年は何十年かぶりに雪も降ったし、急激に冷えたせいで、
イチゴたちは例年に比べ不作だそうですが、
無農薬・無肥料・露地栽培の森岡いちご農園さん、頑張って下さっています。

美味しいジャムも届いています。




そしてそして来月、
3月13日（日）のハルサーズ・マーケットもイチゴ満載で参る予定です♡





ディナーをゆっくり楽しく味わっていただくため、
ご入店は21時までにお願いしています。

丁寧に作っていますので、お料理が出るまでに若干の時間を要します。
次のお皿を待っている間に楽しんでいただけるよう、
畑の新聞、ハル・ニュースをリリースしました。






皆さまに喜んでいただけるよう、これからも努力してまいります☆
ご来店、心よりお待ちしています♪

いつもありがとうございます！