浮島ガーデン　いただきますから世界を変えよう！

皆さん☆はいさーい


今日も気持ちのいい日ですね～～
ハルサー日和です。

そろそろ浮島ガーデンもタカキビの種蒔きしなくちゃです。


＜畑のひき肉とも言われる高キビ＞



浮島ガーデンではお肉を使わず高キビでハンバーグを作っています。

高キビは沖縄ではトーナチンという方言名を持ち、昔は南西諸島一帯で雑穀栽培が行われていました。



でもお米が普及してからは雑穀栽培は年々減ってゆき、今では高キビを作っている人はほとんどいません。


＜久高島で雑穀や豆などを栽培している古波蔵節子さん＞

そんな中、久高島では数年前から高キビ栽培が復活。

去年は台風でほとんど収穫できませんでしたが、今年はきっと豊作だはず☆


浮島ガーデンでも節子さんのヒエを入荷。2月からはじまった新メニューがコチラ！



久高島の大地で採れたお魚味のヒエフライ。滋味あふれる味わいです。


そんな久高の雑穀栽培を応援したいと
浮島ガーデンではなんじょうデザインセンターとタッグを組み、
去年、久高島雑穀ミックスの販売をスタートさせました。

23日（土）には、
久高の雑穀を使ったお料理を試食していただく会を開きます。


雑穀栽培に興味のある方、久高島で援農できる方、ぜひいらしてください。




「久高島の雑穀をいただきますの会」
2月23日（日）　
12時～15時
浮島ガーデンにて
要予約　098‐934‐2100
参加費1500円



＊通常営業は18時からになります＊