浮島ガーデン　いただきますから世界を変えよう！

皆さん☆こんばんは～


明日は満月。
でも、いつもの満月とは違う特別な満月『サカダワ満月』です。

「サカダワ」とはチベット語でサカ＝釈迦、ダワ＝月。
つまり、お釈迦様の満月。

チベット暦で4月の満月の日を、
チベットではお釈迦さまが生まれ、覚りを開き、涅槃に入った日として、
「サカダワ」と呼び、その前後約1カ月はお肉は食べないんだそうです。


さらに
サカダワの前後1ヶ月間の善い行いは10万倍になって戻ってくると信じられていて
多くの人が毎日、寺院に通うそうです。
10万倍ってハンパじゃないですね…☆お釈迦様、太っ腹！


さぁ、そんなサカダワの満月にぴったりなゴハンと言えば

月見どんぶりならぬ



「とろとろマージン丼」。


卵は使ってないのに、卵みたいな味がする～～っ！！



卵味の正体はコチラ！



「マージン」こと「モチキビ」です。



只今、波照間島はマージンの収穫真っ盛り♪



島のあちらこちらで、かわいいマージンたちが頭を垂れてこんにちは～しています。




いつも浮島ガーデンに無農薬・無化学肥料のマージンを届けてくれる西里さん☆


＜マージンは左手のコンバインで収穫します＞



収穫したばかりのマージンを西里さんが精米してくれました！
新マージン、とっても香りが良くて、色も鮮やかな黄色。
新米と同じで水分も多いです。



さっそく新マージンを炊いてみました。

スゴイ！！！どこから食べても卵！！いつもとコクが違う！！

本物の卵よりおいしい～～♪



明日はお昼1時25分に満月となるそうです。

ランチタイムは西里さんの新マージン月見丼を食べて「サカダワ」を祈りませんか☆


ディナーは新マージンのピザをご用意して
皆様のご来店、お待ちしております。

いつもありがとうございます☆



良い満月を♪