浮島ガーデン　いただきますから世界を変えよう！

皆さん☆はいさ～い！

またまた台風発生、暑すぎる日が続いていますね。

宮古島もこんな感じで



素晴らしい晴天に恵まれました～～

今週月火はお休みをいただき、スタッフみんなで宮古島へ行って参りました。
＜来て下さったお客様、ほんとにすみません！！＞

浮島ガーデンにはなぜか宮古島の食材がたくさん☆
スタッフの中にはまだ宮古島へ行ったことのない者もいて、
ならば今年のスタッフ研修は宮古島へ行こう！
生産者の皆さんを訪ね、実際の畑や生産現場を見せてもらい勉強させてもらうことで、
より知識を深め、皆さんに商品の良さをお伝えすることができたらと、

今回は「伊良部島ハーブベラ畑」さん、「マルキヨ味噌」さん
「カフェ３７３」さんへお邪魔して来ました～～☆


まずは浮島ガーデンのメニュー、トゥルシーのハーブティーや
無農薬＆ビーガンのハーブペーストを作っている「伊良部島ハーブベラ畑」さんへ


＜伊良部島ハーブベラ畑　近角さん＞


ぜいたくにもヴィーガン・ハーブランチをいただきました！
写真はメインディッシュ。全部で11品、食べきれないくらいたっぷりいただきましたよ～



美味しくて元気になるランチの後は近角さんによる伊良部島ガイド。



海水が池のようになっている「通り池」へ行き、



男子スタッフは全員沐浴させてもらいました。

なかなか入れない場所、地元の人しか知らない素晴らしいスポットをガイドしてくれる近角さん。
ランチとガイドのセットコースがおすすめですよ～


通り池でお清めしていただき、生まれ変わった後は、
世界のシェフ成澤氏も愛用している「マルキヨ味噌」さんの味噌蔵見学もさせてもらいました！




＜おばぁちゃんの作り方をしっかり守って、今も天然菌で作っているマルキヨ味噌の康信さん＞



マルキヨ味噌さんでは一般の方も見学可能だそうですので、
宮古島へ行った際にはぜひ、訪ねてみてくださいね～


そして、



「しまもよう」スティッククラッカーや、
田芋ファンクラブ（http://ukishima.ti-da.net/e4709759.html）の田芋ちんすこうを作ってくれている
カフェ373の綾乃さんの新しいお店「NUFU NUFU」にもお邪魔してきました～



公設市場のすぐ向かい。宮古のおいしいもの、かわいい雑貨、
そして着なくなった服を帽子にリメイクしてくれます☆
何より綾乃さんのゆるキャラっぷりが最高です。ぜひ遊びに行ってみてください～



さてベジタリアンの私たち、宮古島では何を食べていたかというと！



ベジごはんメニューもあるブックカフェ ブレスで特別に島野菜プレートを作ってもらいました！



左・AYAさん（浮島ガーデン2階にAYA画伯の絵が飾ってあります）右・たみさんもアーティスト。

お店はスタイリッシュで宮古島じゃないみたい。でも居心地バツグン。



ごはんもおいしくて、何もかも大好き♪
超おすすめのカフェです！


そしてディナーは



浮島ガーデンでも料理教室を開いていただきました
島野菜の天才シェフ・小原千嘉子さんの「キッチンじゃからんだ」へ



絵画のような盛り付け、素材の味を大切にした料理法、全部おいしくてスタッフもうなりっぱなしでした。



今年3月にオープンした「じゃからんだ」。
島野菜を中心にしたお惣菜とヴィーガンマフィン、酵素玄米など、
体に良いごはんが食べられる＆毎週料理教室も行っているので、宮古島へ行く際にはぜひ、
ごはんと教室、両方体験してみてください。

千嘉子さんはじめ素敵な女性スタッフが迎えてくれますよ～☆



浮島ガーデンではほかにも宮古島の「うずまきそば」や無農薬無肥料の「くろみつ」など
常時販売しています。

宮古島研修で急成長したスタッフがしっかりお答えしますので
ぜひお買い求め＆お食事にいらしてくださいね～～♪


＜宮古島の皆さん！お世話になりました～～☆ありがとうございます！！！＞


今日からお正月まで休みナシで参ります！！！
沐浴してすっかり美しくなったスタッフがお迎えいたします☆


皆様のご来店、心よりお待ちしております。